Si Kuning Keju

Siapa disini yang suka sama keju?! Tunjuk jarii!!! Eits, tau nggak sebenarnya membuat keju itu rumit banget loh... Kira-kira prosesnya seperti ini:

Pembuatan keju adalah proses yang dilakukan untuk mengolah susu hingga menjadi berbagai jenis keju.
Pembuatan keju pada dasarnya sama walaupun ada ratusan jenis keju yang diproduksi di seluruh dunia.
Keju memiliki gaya dan rasa yang berbeda-beda, tergantung jenis air susu yang digunakan, jenis bakteri atau jamur yang dipakai dalam fermentasi, lama proses fermentasi maupun penyimpanan.
Faktor lain misalnya jenis makanan yang dikonsumsi oleh mamalia penghasil susu dan proses pemanasan susu.
Perlu kamu tahu nih! Ada lima tahapan utama dalam pembuatan keju:
Pengasaman
Susu dipanaskan agar bakteri asam laktat, yaitu Streptococcus and Lactobacillus dapat tumbuh.
Bakteri-bakteri ini memakan laktosa pada susu dan merubahnya menjadi asam laktat. Saat tingkat keasaman meningkat, zat-zat padat dalam susu (protein kasein, lemak, beberapa vitamin dan mineral) menggumpal dan membentuk dadih.
Apa itu dadih? Dadih adalah produk olahan dari susu sapi/ kerbau yang dibuat dengan cara fermentasi alami pada suhu kamar selama 2 hari.

Pengentalan
Bakteri rennet ditambahkan ke dalam susu yang dipanaskan yang kemudian membuat protein menggumpal dan membagi susu menjadi bagian cair (air dadih) dan padat (dadih).
Setelah dipisahkan, air dadih kadang-kadang dipakai untuk membuat keju seperti Ricotta dan Cypriot hallumi namun biasanya air dadih tersebut dibuang.
Dengan bantuan sebuah alat yang berbentuk seperti kecapi, dadih keju dihancurkan menjadi butiran-butiran.
Semakin halus dadih tersebut maka semakin banyak air dadih yang dikeringkan dan nantinya akan menghasilkan keju yang lebih keras.
Rennet mengubah gula dalam susu menjadi asam dan protein yang ada menjadi dadih.Jumlah bakteri yang dimasukkan dan suhunya sangatlah penting bagi tingkat kepadatan keju.
Proses ini memakan waktu antara 10 menit hingga 2 jam, tergantung kepada banyaknya susu dan juga suhu dari susu tersebut.
Sebagian besar keju menggunakan rennet dalam proses pembuatannya.Namun zaman dahulu ketika keju masih dibuat secara tradisional, getah daun dan ranting pohon ara digunakan sebagai pengganti rennet.

Pengolahan dadih
Setelah pemberian rennet, proses selanjutnya berbeda-beda.Beberapa keju lunak dipindahkan dengan hati-hati ke dalam cetakan.
Sebaliknya pada keju-keju lainnya, dadih diiris dan dicincang menggunakan tangan at

Keju ini bernama Mozarella, berasall dari Italia,hmm lezat!

au dengan bantuan mesin supaya mengeluarkan lebih banyak air dadih.Semakin kecil potongan dadih maka keju yang dihasilkan semakin padat.
Persiapan sebelum pematangan
Pencetakan
Saat dadih mencapai ukuran optimal maka ia harus dipisahkan dan dicetak.
Untuk keju-keju kecil, dadihnya dipisahkan dengan sendok dan dituang ke dalam cetakan.
Untuk keju yang lebih besar, pengangkatan dari tangki menggunakan bantuan sehelai kain.
Sebelum dituang ke dalam cetakan, dadih tersebut dikeringkan terlebih dahulu kemudian dapat ditekan lalu dibentuk atau diiris.
Penekanan
Keju haruslah ditekan sesuai dengan tingkat kekerasan yang diinginkan. Untuk keju lunak, penekanan biasanya tidak dilakukan karena berat dari keju tersebut sudah cukup berat untuk melepaskan air dadih.
 Begitupun halnya dengan keju iris, berat dari keju tersebut menentukan tingkat kepadatan yang diinginkan.
Meskipun demikian, sebagian besar keju melewati proses penekanan. Waktu dan intensitas penekanan berbeda-beda bagi setiap keju.

Pengasinan
Setelah keju dibentuk,dilakukan penambahan garam agar keju tidak terasa tawar.Keju dapat diasinkan dengan empat cara yang berbeda. Bagi beberapa keju, garam ditambahkan langsung ke dalam dadih.
Selain memberikan rasa, garam juga membantu menghilangkan air berlebih, mengeraskan permukaan, melindungi keju agar tidak mengering serta mengawetkan dan memurnikan keju ketika memasuki proses maturasi.
Pematangan
Pematangan adalah proses yang mengubah dadih-dadih segar menjadi keju yang penuh dengan rasa.
Pematangan disebabkan oleh bakteri atau jamur tertentu yang digunakan pada proses produksi.Karakter akhir dari keju banyak ditentukan dari jenis pematangannya.
Selama proses pematangan, keju dijaga agar berada pada temperatur dan tingkat kelembaban tertentu hingga keju siap dimakan.
Waktu pematangan ini bervariasi mulai dari beberapa minggu untuk keju lunak hingga beberapa hari untuk keju keras seperti Parmigiano-Reggiano.


Nah, itu tadi cara pembuatan keju, hmmm...cukup rumit yah?pantas saja keju itu sangat enak dan lezat, hehehe.



Sumber: Kidnesia

Iih, Ketombe yang Mengganggu!!

 Ih, kesal nggak kalau kita ketombean? Hm, tau nggak kenapa kita bisa berketombe?! Aku yang sedang kesal karena rambutku juga berketombe, menemukan asal-usulnya!! Aku akan berbagi kepada kalian :)


Ketombe itu dalam bahasa medisnya dikenal dengan nama ptiriasis sika (dandruff) . Penyakit ini biasanya mengenai orang dengan kulit berminyak dan lebih banyak terjadi pada pria dan usia 30-40 tahun.
Ketombe adalah pertumbuhan berlebihan kulit kepala tanpa peradangan. Ketombe timbul karena debu atau polusi udara. Gejala ketombe yang sering timbul adalah rasa gatal di kulit kepala pada siang hari, terutama kalau panas dan berkeringat.
Karena panas dan berkeringat itulah kita akan menggaruk kepala kita dan garukan yang dilakukan pada kepala terjadi pelepasan lapisan keratin epidermal yang kemudian menempel di batang rambut atau jatuh ke baju.
Perlu kamu tahu nih, faktor-faktor yang menjadi penyebab rambut berketombe itu seperti sifat kulit berminyak, genetik, diet makanan berlemak tinggi, iklim dan cuaca yang merangsang kegiatan kelenjar minyak kulit.

keramas dengan baik dan memakai shampo yang cocok bisa mencegah ketombe. foto:blogspot.com

Selain itu stres dan umur tertentu yang menyebabkan kelenjar minyak berproduksi maksimal, pengaruh obat-obatan serta kurang menjaga kebersihan kulit kepala.
Dan rambut berketombe sebenarnya banyak diderita oleh penduduk Indonesia karena di negara kita punya iklim tropis, suhu tinggi dan udara lembab.
Lalu, bagaimana cara mengatasinya ya?
Nah, banyak cara mengatasi masalah rambut berketombe, yaitu:
1. Rambut berketombe, penyebabnya bisa dari shampo yang kamu gunakan tidak cocok. Jadi pilihlah shampo yang sesuai dengan jenis rambutmu dan jangan suka ganti-ganti shampo ya.
2. Ada juga cara alami untuk menghilangkan ketombe yaitu dengan membersihkan rambut memakai lidah buaya.
Caranya, ambil beberapa daun lidah buaya, kemudian diperas lendirnya. Setelah dirasa cukup banyak, bilas kepala. Biarkan selama kurang lebih setengah jam, lalu dibersihkan.
Nah yang paling penting kamu harus mencegah supaya rambutmu bebas dari ketombe dengan menjaga kesehatan rambut, istirahat yang cukup, dan melakukan keramas dengan baik.
Keramas dengan baik, yaitu dengan memijat kulit kepala bukan menggaruknya dengan menggunakan shampo yang cocok dengan rambutmu.

Sudah ya... Semoga bermanfaat

Copas izin ya!!



Sumber: Kidnesia

Sejarah Parfum

Kalo Make-Up, kita mungkin tidak biasa memakainya. Tetapi, kalau kita mau berpergian, kadang-kadang kita pakai parfum kan? Agar jika orang mendekat ke kita, akan mencium bau yang, hm... Wangi!!

Eits, tau nggak sejarah parfum?? Yuk simak artikel berikut~!


Parfum sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu, lho! Kata "parfum" berasal dari bahasa Latin perfume  yang berarti melalui asap.

Ilustrasi: devianart

Ssst, kamu tahu tidak? Sebenarnya parfum berasal dari Mesir bukan dari Paris! Kenapa begitu?
Karena saat itu, di Mesir, wewangian memang hanya digunakan untuk keperluan ritual. Mulai dari melahirkan sampai upacara kematian.
Asal kamu tahu saja, orang Mesir kuno membakar minyak dan kayu beraroma  (kemenyan) atau aromatik untuk pemujaan.
Nah, kebudayaan membuat wewangian ini kemudian diikuti oleh bangsa Yunani, Romawi, hingga bangsa Barat.
Parfum menjadi semakin terkenal sejak ditemukannya teknik pembuatan kaca menjadi botol. Setelah itu, baru deh, parfum menjadi benda yang wajib dimiliki.
Kini, parfum atau wangi-wangian ini hadir dengan beragam aroma dan botol yang unik dan indah. Jumlah dan tipenya pun berbeda-beda.
Sekarang, parfum  tak hanya digunakan untuk acara ritual saja, tapi digunakan untuk memberikan bau wangi pada tubuh manusia, obyek, atau ruangan.
Yang, hebatnya lagi, parfum ternyata juga bisa menambah rasa percaya diri ketika berdekatan dengan orang lain, lho! Hihihi..

Nah, kamu paling suka parfum wangi apa?


Sumber: Kidnesia

Make Up buat Anak-Anak?

Hai sobat! Buat yang cewek girly, pasti suka make-up kan??? Eits, tapi ternyata untuk usia dini, kita harus pintar-pintar memakainya!

Make-up diusia dini itu sebenarnya tidak apa-apa asal kita memakai make-up nya yang sesuai dengan umur kita dan tidak usah terlalu berlebihan.
Kita harus pintar memilih kosmetik yang cocok untuk jenis kulit kita dan tidak boleh sembarangan.
Pemakaian kosmetik yang tidak cocok dan sembarangan itulah yang menyebabkan kulit rusak, lho.
Selain itu, yang menyebabkan kulit rusak ialah malas membersihkan sisa-sisa make-up.
Nah, kotoran wajah dan sisa makeup yang menumpuk itu akan menimbulkan jerawat.
Tips Makeup untuk Usia Dini
Untuk riasan sehari-hari, jauhi foundation. Usia dini seperti kita belum butuh foundation yang menutup seluruh kulit wajah kita.
Untuk wajah terlihat cerah dan mulus, sebaiknya kamu gunakan bedak bubuk saja. Eits, tapi jangan lupa memilih bedaknya yang sesuai dengan usia dan jenis kulit kita, ya!
Untuk penggunaan lipstik dan maskara, sebaiknya, digunakan pada acara-acara spesial saja dan tidak setiap hari.
Jika kamu ingin bibir terlihat merah dan tidak pecah-pecah sebaiknya, sering-seringlah meminum madu pada malam hari.
Asal kamu tahu saja, nih, kecantikan yang alami itu asalnya dalam diri kita bukan pada riasan wajah.
Kalau kamu ingin terlihat cantik alami yang dibutuhkan adalah waktu untuk berlatih menemukan sisi cantik dalam diri dan menonjolkan aset kecantikan pada wajah, bukan menambal wajah dengan riasan.

BAiklah, sudah tau kan? Jadi kita-kita nggak usah berlebihan make-up nya!! Sip?! Semoga bermanfaat
Copas Izin ya!!

Sumber: Kidnesia

Asal-Usul K-Pop

Halo, Friend! Siapa yang nggak tau K-Pop atau Korean Pop? Uih, ikuti perkembangan zaman dong... Biar tau :)
Nah, pasti diantara kalian sedang tergila-gila dengan K-Pop. Oh ya, siapa yang tau asal-usul K-Pop??

Sejarahnya Musik Pop Korea ini berawal dari masuknya musik Pop Jepang (J-Pop) di Korea pada tahun 1930an.
Pada jaman dahulu Korea dijajah oleh Jepang sehingga genre musik di Korea tidak bisa berkembang dan hanya mengikuti perkembangan budaya pop Jepang pada saat itu.
Nah, awal mula munculnya musik pop modern Korea itu diawali dengan terbentuknya grup yang bernama Seo Taiji  dan Boys di tahun 1992 .
Genre (jenis) musik yang mereka bawakan memberi warna baru di dunia musik Korea dengan beberapa campuran aliran musik seperti Rap, Rock, Techno Amerika.

Mereka adalah "Super Junior". Cakep-cakepm kan? Hehehe

Lalu, di tahun 2000-an  pendatang-pendatang baru berbakat mulai bermunculan.
Genre yang sedang digemari pada masa itu ialah Hip-Hop dan R&B  yang berkiblat ke Amerika.
Ada yang pernah mendengar nama MC Mong, 1TYM, Rain, dan Big Bang?
Nah, mereka merupakan penyanyi atau grup band yang cukup sukses di Korea dan luar negeri. Bahkan, terkenalnya sampai sekarang, lho.
Selain itu, ada Musik Balad  juga sangat digemari. Musik ini sering dipakai dalam drama Korea sebagai soundtrack .
Ada yang pernah menonton drama Boys Before Flower? Lagu-lagunya enak didengar, kan? Itu tuh, contoh musik balad yang terkenal.
Sampai sekarang, Musik Korea sudah menyebar kemana-mana. Ada Super Junior, SNSD, Shinee, dan 2pm yang sangat digemari di negara Korea. Bahkan, di negara kita mereka juga jadi favorit.
Kesuksesan Musik K-Pop sangat diluar dugaan. Ada saja penyanyi atau pendatang baru yang bermuculan.
Genre mereka pun berbeda-beda.


Wah, ternyata begitu sejarah K-Pop... Gimana, sudah tak penasaran lagi kan?!
Buat yang mau copas, izin ya :)

Sumber: Kidnesia

Word Mosaic

Hai, All! Maaf nih, aku udah cukup jarang nge-post! Nah, kali ini aku akan ngepost tentang Word Mosaic. Apa sih WM (Word Mosaic) itu? Hm, aku juga kurang tau sih... Pokoknya menurutku itu adalah kumpulan tulisan yang sama, dengan bentuk ukuran yang berbeda. Mau tau contohnya?

Seperti ini contohnya.. Bagus kan?

Begitu contohnya... Bagus kan? Mau tau cara membuatnya? Gampang kok! Kalian hanya tinggal megikut cara-cara yang aku berikan:
1) Buka http://www.imagechef.com/ic/word_mosaic/
2) Pilih bentuk, warna text, text, dan warna background
3) Jika sudah, klik EXPORT
4) Klik kanan pada hasil gambar, lalu klik "Simpan Gambar Dengan Nama"
Oke, begitu aja caranya! Mudah kan?
Tapi kamu masih nggak bisa? Yasudah... Kamu bisa Log-In di facebook, lalu kamu buka Lollipop Shop. Disana, kamu bisa minta aku, atau siapa saja untuk membuatkan Word Mosaic dengan harga yang telah ditentukan.

Selamat Mencoba!!

Kue Putu Ayu, Memang Cantik!

Nyam... Sebelum nulis posting ini, aku tadi makan kue Putu Ayu. Lezat! Eits, kalian tau kan kue yang satu ini? Yup! Ini adalah salah satu kue tradisional yang sekarang sudah cukup jarang ditemui. Hm, tapi menurutku kue ini enak lho!

Gambar Kue Tradisional Putu Ayu

 

Oke deh, Friends! Itu gambar kue Putu Ayu. Mungkin kalian tidak tau namanya, tetapi setelah melihat gambarnya, kalian ingat pernah makan kue itu. Sobat, tau nggak cara membuatnya? Aku kasih tau resepnya ya!

Resep Kue Putu Ayu

Resep Kue Putu Ayu

Bahan Kue Putu Ayu :

• Tepung terigu, 150 gram
• Gula pasir, 200 gram
• Telur ayam, 2 butir
• Santan, 200 ml
• SP, 1 sendok teh
• Pewarna hijau, secukupnya
• Kelapa muda parut, 100 gram
• Garam, secukupnya

Cara membuat Kue Putu Ayu :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan pewarna hijau, aduk rata.
4. Campur kelapa dan garam hingga rata.
5. Masukkan kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.
6. Tuang adonan putu ayu hingga cetakan penuh.
7. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat, sajikan.

Untuk 18 buah Kue Putu Ayu
Tips Kue Putu Ayu :

• Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
• Agar kelapanya bisa tampak rapi dan menarik , gunakan kelapa yang cukup muda dan waktu memasukkan ke cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.

{Sumber: resepmakananindonesia.info}


Nah, buat kalian yang hobi memasak, silakan dicoba! Atau punya ibu yang handal memasak? Bisa juga minta bantuan Ibu untuk membuat kue sedap ini! Jangan takut untuk mencoba, ya!!

Sekian dulu ya. Semoga bermanfaat :)

My Firts Award

Hurray!! Gua lonjak-lonjak!!! Nape gua lonjak-lonjak? Soalnya gue baru dapet Firts Award! Huaa!! Kak Tessia ngasih awardnya ke aku. Yess yess yess!!!! Aku dikasih awardnya pertama kali looh! Hm... Yaudah, aku post aja deh, awardnya ^_^

Oke, pada iri kan? Hahaa... Hm... Aku juga mau buat AWARD nih :) ... Tapi bukan buat blog, tapi buat Award OPCI Special. Hohoo :p

See you letter All! Wait my posting!!