Kue Putu Ayu, Memang Cantik!

Nyam... Sebelum nulis posting ini, aku tadi makan kue Putu Ayu. Lezat! Eits, kalian tau kan kue yang satu ini? Yup! Ini adalah salah satu kue tradisional yang sekarang sudah cukup jarang ditemui. Hm, tapi menurutku kue ini enak lho!

Gambar Kue Tradisional Putu Ayu

 

Oke deh, Friends! Itu gambar kue Putu Ayu. Mungkin kalian tidak tau namanya, tetapi setelah melihat gambarnya, kalian ingat pernah makan kue itu. Sobat, tau nggak cara membuatnya? Aku kasih tau resepnya ya!

Resep Kue Putu Ayu

Resep Kue Putu Ayu

Bahan Kue Putu Ayu :

• Tepung terigu, 150 gram
• Gula pasir, 200 gram
• Telur ayam, 2 butir
• Santan, 200 ml
• SP, 1 sendok teh
• Pewarna hijau, secukupnya
• Kelapa muda parut, 100 gram
• Garam, secukupnya

Cara membuat Kue Putu Ayu :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan pewarna hijau, aduk rata.
4. Campur kelapa dan garam hingga rata.
5. Masukkan kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.
6. Tuang adonan putu ayu hingga cetakan penuh.
7. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat, sajikan.

Untuk 18 buah Kue Putu Ayu
Tips Kue Putu Ayu :

• Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
• Agar kelapanya bisa tampak rapi dan menarik , gunakan kelapa yang cukup muda dan waktu memasukkan ke cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.

{Sumber: resepmakananindonesia.info}


Nah, buat kalian yang hobi memasak, silakan dicoba! Atau punya ibu yang handal memasak? Bisa juga minta bantuan Ibu untuk membuat kue sedap ini! Jangan takut untuk mencoba, ya!!

Sekian dulu ya. Semoga bermanfaat :)